面包

作者： cc_mn3a

ukoeo面包机

用料

• 面粉 350

面包的做法步骤

步骤 1

A:高粉350g，低粉150g，酵母4g，盐2g，鸡蛋2个（中等大小），牛奶200g,白糖70g，泡打粉4g

步骤 2

在面包桶加入面粉350克

步骤 3

混合材料，揉至扩展阶段(即撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状）表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大。（手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩）

步骤 4

2、分成等量的剂子，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤 5

3、将松弛好的面团擀成长舌状。

步骤 6

4、卷成，封口处沾水防脱，松驰10分钟。

步骤 7

等距离均匀的摆放在烤盘中，室温发酵两倍大。表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）

步骤 8

放入预热200度的烤箱的底层，烤制20分钟。出炉后马上在表面刷蜂蜜水（蜂蜜水比例为1:1

菜谱创建时间：2015-08-27 17:03:46