鱼头煲

作者： 刘小碗

给蕾仔的鱼头煲菜谱，可是我真的没拍照，口述好了

用料

• 松鱼头 半个
• 大蒜 1根
• 辣椒 两个
• 蒜头 多点无所谓
• 姜 切五六片

鱼头煲的做法步骤

步骤 1

鱼头先用料酒腌15分钟后，料酒倒掉，倒入酱油腌几分钟

步骤 2

大蒜切段，姜切片，摆入砂锅底，倒入适量花生油，开火热锅

步骤 3

鱼头放入平底锅煎一遍，由于加了酱油，所以鱼头会比较容易焦，颜色会好看很多

步骤 4

煎过的鱼头放入砂锅蒜段跟姜片上面，防止粘锅，另一边，把蒜头跟辣椒放平底锅爆炒一下，倒进砂锅鱼头上面，倒入少许酱油，盖上锅盖，中火焖

步骤 5

成品

鱼头煲的小贴士

由于单文字没法说得清楚，大蒜的话可以留点蒜叶摆在鱼上面会好看一点，强迫症重症患，什么都要好看

菜谱创建时间：2015-08-27 00:15:43