原味慕斯蛋糕…非常简单，详细

作者： 恋___一生繁华

妈妈生日，第一次做，口感很好，大家一致好评，6寸的

用料

• 蛋黄 3个
• 纯牛奶 100g
• 奶油 200g
• 砂糖 适量
• 吉利片 适量
• 朗姆酒 2到4g（这个看个人口味，我放了4g）

原味慕斯蛋糕…非常简单，详细的做法步骤

步骤 1

100g牛奶准备好

步骤 2

放入50g砂糖

步骤 3

用电磁炉隔水加热，融化糖，记住一个方向搅拌

步骤 4

糖融化后，拿出，加入3个蛋黄，还是一个方向搅拌均匀

步骤 5

加入吉利片继续搅拌均匀

步骤 6

搅拌好后，这样的

步骤 7

用筛子过滤3次左右，过滤掉上面的泡泡

步骤 8

准备好奶油200g

步骤 9

倒入4g的朗姆酒，搅拌

步骤 10

倒入奶油，一个方向搅拌均匀，搅拌时记得按压一下，无泡泡说明搅拌好了，我大约搅拌了10分钟不到

步骤 11

倒入磨具中，拍打摇晃下，让蛋糕均匀

步骤 12

放在冰箱冰冻1个小时，让蛋糕定型

步骤 13

生日嘛，撒上可可粉，

菜谱创建时间：2015-08-26 22:26:27