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土豆香菇烧鸡腿儿的做法

土豆香菇烧鸡腿儿

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作者: 孙偲妤
孙偲妤
土豆香菇烧鸡腿,零失败率的下饭家常菜。

用料

土豆香菇烧鸡腿儿的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、干香菇冲净后,放入清水中浸泡软。鸡腿洗净后剁成4cm左右的大块。土豆去皮切与鸡肉大小的块,放入清水中浸泡,以防止氧化变色。

步骤 2

2、锅中倒入清水,大火煮开后放入鸡块焯烫2分钟,然后捞出冲净表面浮沫沥干备用。

步骤 3

3、炒锅烧热倒入油,待油4成热时放入姜片,大蒜瓣,和干红辣椒炒出香味后,倒入鸡块煸炒2分钟。

步骤 4

4、然后倒入土豆块煸炒几下,加入老抽,生抽,黄酒和清水,清水的水量要没过食材的表面,放入香菇用大火煮开。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、盖上盖子,改成中火炖煮20分钟左右,打开盖子,调入盐和糖搅匀,然后改成大火,将汤汁略收干即可。

土豆香菇烧鸡腿儿的小贴士

1、这是一道原料和做法都很简单的家常菜,基本上没有做失败的可能性。而且这几样原料加在一起,其实已经是味道的保证了。不管怎么做,炖,煮,汤,烤,煎,炸,都会好吃的。 2、鸡腿需要剁成块,如果家里没有砍刀的话,用普通切菜刀剁,会很容易把刀刃碰坏。不如在买鸡腿时,请卖家代为处理。 3、土豆去皮后,放在空气中容易氧化,记得放在清水中,可以与空气隔绝防止氧化变黑。 4、如果给小孩子吃,可以在煸锅时,取消干红辣椒的使用。 5、这道菜非常下饭,要控制下自己的好食欲哦!

菜谱创建时间:2015-08-26 21:58:15
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