药材糯米酒

作者： 为威喂

很多地方，有自己动手泡浸药材酒给坐月子的新妈妈补身的习惯，方一是坐月子时喝的，方二同样可以直接喝，也可以用来煮鸡酒、鸡蛋酒之类，有活血化瘀、驱寒通络作用，有益产后恢复！

用料

• 方一
• 40度米酒 2500克
• 黑糯米 250克
• 巴戟 50克
• 杜仲 60克
• 黑枣 100克
• 党参 100克
• 酒饼粉 4克
• 方二
• 30度米酒 2500克
• 白糯米 250克
• 红枣 150克
• 党参 150克
• 酒饼粉 4克

药材糯米酒的做法步骤

步骤 1

将黑糯米洗净，上锅蒸熟，约两小时左右。

步骤 2

黑枣去核，用米酒将所有药材洗干净，上锅蒸熟，约十五分钟左右。

步骤 3

药材蒸熟出锅后，放凉吹干水分备用。

步骤 4

2汤匙米酒与酒饼粉拌匀，倒入蒸熟的黑糯米，用汤匙边拌匀边将黑糯米压碎，放着发酵一天。

步骤 5

将发酵好的黑糯米及所有药材一起放入米酒内，封盖好浸泡6个月，期待开瓶时酒的香味！

药材糯米酒的小贴士

1、方二与方一制作方法是一样的。 2、用牙刷清洁药材更干净。 3、蒸糯米时间长，别忘了经常加水入锅哦！

菜谱创建时间：2015-08-26 17:23:12