自制宝宝肉松

作者： 君小君是果果妈

身边很多妈妈都选择肉松给宝宝做辅食，其实本身是很不错的，就是外头卖的怕加了东西，自己做肉松也不难，建议有宝宝的也试试看！ 早饭煮一锅粥，拌一点肉松进去，增加美味又有营养，宝宝很喜欢吃。

用料

• 猪内脊 500g
• 姜，香叶八角，桂皮，花椒 适量
• 料酒 适量
• 白糖 2茶匙
• 婴儿酱油 1汤匙
• 橄榄油 10g

自制宝宝肉松的做法步骤

步骤 1

猪里脊，去精，顺着纹路切成小块

步骤 2

先用滚水淖掉血水

步骤 3

重新放清水，放入姜，香叶，八角，桂皮，花椒和料酒

步骤 4

入锅，煮到一捏就碎

步骤 5

煮好后，捞出来控水晾凉。。放入保鲜袋内，用擀面杖擀碎，多擀一会成为肉蓉状态。

步骤 6

压碎的肉末放在大碗里，用将肉撕成细条，出现毛茸茸的肉丝即可

步骤 7

加入白糖、淋入酱油拌匀，然后放入烤箱150度，10分钟后拿出来翻一下，再放入烤箱继续烤，反复几次注意观察直到肉丝变得酥脆，炒成金黄色

步骤 8

因为是准给宝吃的，所以还要加上最后一步，就入搅拌机，搅拌细就可以了！ 做好出来晾凉就可以装入保鲜盒。

自制宝宝肉松的小贴士

1，给宝宝的肉松要切小一点，这样肉松会比较碎。要是3岁以上的宝宝或者成人吃，就不用那么小块，可以顺纹理切条，肉松比较长。 2，我是给18个月的宝宝吃，所以作料都没有加太多。如果是大宝宝和成人吃，作料如下：盐1茶匙，糖1/2汤匙，生抽1汤匙，鱼露1茶匙，咖喱粉1茶匙，五香粉1茶匙，鸡精1茶匙，食用油1/2汤匙。味道超级好。 3，要想肉松成我这种蓬松蓉蓉的感觉，一定要使劲擀。要是用炒锅，建议用打蛋器，搅拌翻炒。锅铲翻不那么蓬松。

菜谱创建时间：2015-08-26 16:42:53