巧果

作者： CoffeeRabbit

用料

• 面粉 250g
• 白糖 70g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 适量
• 黄油 20g
• 酵母 3g

巧果的做法步骤

步骤 1

原料混合均匀成团。

步骤 2

发酵约1小时。

步骤 3

面团分割，入模，卡出。

步骤 4

烤箱170度25分钟左右。或平底锅小火烙熟。

巧果的小贴士

面团应该稍硬些。 液体总量（鸡蛋+牛奶）应该在100g以内，根据面粉吸水性，分次倒入，最终的面团偏硬些，这样花纹不易消失。 如果不用黄油，可以用15g花生油或玉米油代替，味道依然不错。 巧果偏甜，可根据个人喜好调整糖量。 个人尝试加了15g奶粉替代等量面粉，奶香味更足了。

菜谱创建时间：2015-08-26 14:52:38