手工干拌三合一臊子面

作者： 流苏之吻

地道陕西小吃，biangbiang面。面劲道，菜料丰富，尽可大快朵颐。

用料

• 面粉 300克
• 五花肉 50克
• 胡萝卜 一根
• 土豆 一个
• 水发木耳、黄花菜 少许
• 韭菜 一小把
• 豆腐 30克
• 西红柿 一个
• 八角，葱，姜 少许

手工干拌三合一臊子面的做法步骤

步骤 1

面粉里加少许盐，用温水和成面团醒着。

步骤 2

五花肉绞肉末，胡萝卜和土豆切丁，木耳，黄花菜切末。之后用甜面酱炒成肉臊子。

步骤 3

韭菜切小段，豆腐切丁，之后炒成另一种臊子。

步骤 4

西红柿剥皮后炒成西红柿酱。

步骤 5

面醒揉三次后，切成条抹上油再醒20分钟，之后取一条擀开，扯成面条既可下火

步骤 6

将三种臊子浇在下好的面上。

步骤 7

一碗三合一臊子面大功告成！

手工干拌三合一臊子面的小贴士

面要多揉才劲道。

菜谱创建时间：2015-08-26 13:29:09