核桃酥

作者： _Ａsh1ey

方子来自子瑜妈妈，量减半，略做改动

用料

• 核桃 30g (原40g)
• 低粉 175g
• 糖粉 30g
• 粗砂糖 30g (原35g)
• 蛋液 25g (15g放面团，10g刷面)
• 盐 1g
• 小苏打 2g
• 泡打粉 1g
• 植物油 85g (原方用的黄油)

核桃酥的做法步骤

步骤 1

核桃切成碎末

步骤 2

将糖粉和盐加入植物油中，蛋抽打匀

步骤 3

依次加入蛋液、粗砂糖分别打匀

步骤 4

加入核桃碎打匀

步骤 5

加入过筛后的粉类搅拌均匀

步骤 6

取一小块面团搓圆压扁，表面刷上一层蛋液

步骤 7

入预热好的烤箱中层，170℃ 15~18分钟

核桃酥的小贴士

●原方用的是黄油，所以都是用电动打蛋器低速搅打 ●黄油需提前室温软化

菜谱创建时间：2015-08-26 09:57:11