榨菜肉丝面（无汤版）

作者： crysmiss

用料

• 猪里脊肉 150g
• 原味榨菜 1袋
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 料酒 2小勺
• 生抽 4小勺
• 老干妈碎辣椒 1小勺
• 面条 适量

榨菜肉丝面（无汤版）的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉解冻后切丝（推荐水泡解冻法，微波炉解冻掌握不好肉就熟了..影响口感

步骤 2

锅热倒油，油热后下里脊肉丝，炒至肉无血色发白，下姜丝蒜片，加两勺料酒，四勺生抽，煸炒。

步骤 3

加入榨菜和老干妈辣椒碎，半碗水（覆盖住肉丝和榨菜即可）翻炒少许时刻。

步骤 4

关小火，盖锅盖，闷一会儿更入味。

步骤 5

放入榨菜后可以同时煮面条。开水下锅，点两至三次水，煮熟后过凉水口感更好～

步骤 6

面条煮好榨菜卤也可以出锅啦！浇在面条上即可享用

榨菜肉丝面（无汤版）的小贴士

可以用干辣椒代替老干妈辣椒碎，干辣椒撕两半，和姜蒜同时下锅煸炒即可～

菜谱创建时间：2015-08-26 09:46:21