水蜜桃派

作者： 大P铮

此水蜜桃派是按照君之的配方来做的

用料

• 派皮
• 低筋面粉 105g
• 黄油 60g
• 糖 15g
• 水 40g
• 派馅
• 水蜜桃 300g
• 糖 60g
• 黄油 10g
• 玉米淀粉 10g
• 水 20g
• 盐 1/4勺子
• 柠檬汁 5ml

水蜜桃派的做法步骤

步骤 1

把黄油切成小粒直接和面，和到均匀小颗粒后，再加入糖，水，不用揉太久，成面团即可，放入冰箱冷藏15分钟以上（我这个冷藏了3小时…哈哈）

步骤 2

中火把黄油融化后加入水蜜桃炒，然后加白砂糖翻炒，会出很多水，慢慢熬到差不多收水

步骤 3

再加入水淀粉，翻炒至黏稠，关火后加糖加柠檬汁（我是直接挤新鲜柠檬汁下去）

步骤 4

把馅料冷却的同时就可以拿出冰箱里冷藏的面团啦啦啦

步骤 5

把面团按2:1切开，擀面，厚薄我是觉得大家自己掌握就可以

步骤 6

用叉子把面皮戳小孔是为了烤的时候面皮不会拱起

步骤 7

把冷却的馅尽量填满6寸的模具！那个我还加一丁小苹果在里面，深黄色那些即是

步骤 8

把小的那面团擀好后，切成大小均一的长条然后开始来编织美丽的派皮面啦

步骤 9

大家随心所欲发挥

步骤 10

记得刷上蛋黄液

步骤 11

烤后出炉吃啦，热热的时候皮香香脆脆的哟

水蜜桃派的小贴士

上下火.200度，预热20分钟 175度烤15—20分钟。 馅可用苹果啊，梨啊啥的…其实都差不多哈

菜谱创建时间：2015-08-26 00:56:17