《小森林·秋季篇》核桃饭团

作者： 安静的小熊

小森林中的核桃饭团，简单的食材，味道却是非常丰富。

用料

• 大米 300g
• 清水 500ml
• 核桃仁 90g（60-90g都可以的）
• 生抽 一大勺（15ml）
• 青梅酒（我家刚好有这个酒，用别的酒或者也有不一样的风味）） 一小勺（5ml）

《小森林·秋季篇》核桃饭团的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，用水浸泡30分钟。

步骤 2

剥出核桃仁，用研钵将其研磨成泥状。（我没拍照，用电影截图）

步骤 3

浸泡过的大米沥干，倒入铸铁锅中，再加入500ml清水、核桃仁、生抽、青梅酒。

步骤 4

中火煮沸后，转小火煮15分钟，而后关火，闷15分钟。等饭冷却至不烫手后，将米饭打散拌匀。

步骤 5

捏成自己喜爱的样子就可以啦。

《小森林·秋季篇》核桃饭团的小贴士

我用的核桃较多，煮出来的米饭会油脂很多，不喜欢的可以减少核桃仁的量。米与核桃仁的比例为10比2~3即可。

菜谱创建时间：2015-08-25 21:34:56