酸甜鱼片

作者： 生命中的樱花

看到电视里面说起，突然想吃就做了。就是过程有点长

用料

• 鱼片鱼柳部位 250克
• 淀粉 半包
• 盐 适量
• 陈醋 适量i5
• 黑糖 适量
• 蒜姜葱 适量

酸甜鱼片的做法步骤

步骤 1

用盐稍微腌鱼片

步骤 2

芡汁准备，要有浓度，可以拿一片鱼片试试是否能挂上，能挂上芡汁就可以了。

步骤 3

鱼片沾芡汁

步骤 4

第一次油炸，到鱼块变硬，捞起准备第二次炸

步骤 5

第二次炸火加大一点点，还是属于小火。炸到鱼片稍微变色

步骤 6

第三次油烧热，然后鱼块下去油泡一会儿

步骤 7

第四次炸，直接最大火，炸成金黄色

步骤 8

芡汁先爆炒蒜姜葱末，加入水，黑糖，陈醋

步骤 9

加入芡水煮好就可以

步骤 10

把芡汁淋到鱼块上就可以咯…

酸甜鱼片的小贴士

这个菜有点热气。注意灭火…

菜谱创建时间：2015-08-25 17:03:29