私房菜葱烧豆腐

作者： 猫娃子

用料

• 豆腐（北豆腐） 一盒
• 大葱 一颗
• 耗油 3汤匙
• 料酒 1汤匙
• 猪肉丝 适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 3汤匙
• 淀粉 1汤匙
• 鸡蛋 1只
• 白糖 少许

私房菜葱烧豆腐的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝待用，豆腐切长条，鸡蛋打散，加入淀粉，充分的沾满鸡蛋液。

步骤 2

油锅烧热后开小火，把豆腐条分几次下入，下好豆腐，开大火，待一面变色后翻个煎另一面，直至豆腐变的成金黄色。

步骤 3

所有豆腐煎炸好后，大葱切丝，这道菜需要一整颗大葱。

步骤 4

热锅凉油，依次下肉丝，料酒，葱丝，耗油，生抽，老抽，加入少许热开水。最后把煎好的豆腐下入大火炒匀。这道菜不需要放盐，因为耗油和酱油都含盐。

菜谱创建时间：2015-08-25 15:45:31