海茸南瓜苗汤

作者： 月浅灯深s

喜欢瓜苗的味道，清新的感觉。

用料

• 海茸 20g
• 新鲜南瓜苗 500g
• 姜蒜 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 米酒 适量

海茸南瓜苗汤的做法步骤

步骤 1

干海茸预先泡发1~2小时，洗净（湿海茸可省略这一步）。新鲜瓜苗洗干净，把外面的皮撕掉，目的的除掉小毛，吃起来口感好些。

步骤 2

锅里放油姜蒜炒香后，放适量清水烧开。海茸和瓜苗同时下锅，放适量白酒，一来可以提鲜，二来可以去掉海茸的一点腥味。煮熟后放适量盐和胡椒粉，就可以起锅了。

步骤 3

最后可以撒上些炒鸡蛋末，增加颜色。

海茸南瓜苗汤的小贴士

海茸不需要煮太久，脆脆的，才有嚼劲。

菜谱创建时间：2015-08-25 09:30:23