原味贝果

作者： byx雪

方子来自藤田千秋

用料

• 高粉 200g
• 酵母 3g
• 盐 2g
• 水 225左右
• 黄油 5g

原味贝果的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料放入面包机进行揉面，揉至面团光滑后加入黄油，揉至扩展阶段。整理面团，进行一发

步骤 2

一发结束后分割面团，滚圆，醒发20分钟

步骤 3

搓长条，两头黏裹在一起，收紧接口处

步骤 4

整形完毕后放入烤盘醒发30分钟

步骤 5

在锅中注入1000毫升水，加50克白糖，滚开后将醒发后的贝果依次放入，正反面各30秒

步骤 6

将过热水的贝果放入200度预热的烤箱中烘烤20分钟即可

菜谱创建时间：2015-08-24 15:29:44