蓝芝士小点

作者： Mademoiselle B

转自《广州日报·时尚荟》菜谱/Christ 文/吴婉虹 图/梁子瑜 芝士中的蓝色小怪，就像榴莲和臭豆腐一样，要上了瘾才会明白它的魔力，作为下酒小食用来配红酒可是一流。

用料

• 蓝芝士 50g
• 樱桃番茄 1只
• 迷迭香与紫生菜叶 适量
• 方形面包 1片
• 黄油 50g
• 黑胡椒 适量
• 芫荽 适量
• 盐 适量

蓝芝士小点的做法步骤

步骤 1

先把牛油融好，再放入蓝芝士，加上芫荽、黑椒和盐，打拌成酱。

步骤 2

把面包片去边，然后切成四个方形小块。

步骤 3

用挤花枪把芝士酱挤在小面包块上。

步骤 4

最后用樱桃番茄、迷迭香与紫生菜叶装饰即成。

蓝芝士小点的小贴士

芝士火锅用的白葡萄酒建议选用Bols的Kirsch Liquer。而蓝芝士小点用的蓝芝士现在家乐福、吉之岛等超市都有售。 如果家里没有挤花枪，不妨自己动手做一个，用保鲜袋的一角来做枪头，然后剪出齿状花纹即可，或DIY一个纸皮枪嘴亦无不可。

菜谱创建时间：2015-08-24 13:59:39