鱼香肉丝

作者： 翡小翠

米饭杀手！

用料

• 瘦猪肉
• 干木耳
• 小葱
• 泡椒
• 泡姜
• 生抽
• 醋
• 糖
• 豆瓣酱
• 大蒜
• 干花椒
• 干辣椒

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

干木耳提前泡发，切成丝。瘦猪肉切丝，用盐和水淀粉抓匀。

步骤 2

泡椒、泡姜、大蒜剁碎。葱切葱花。

步骤 3

取一小碗调味汁，放三勺白糖、四勺醋、两勺生抽、半勺老抽，拌匀。

步骤 4

炒锅热油，下肉丝炒断生乘出。加油，下泡椒、泡姜、蒜末、干辣椒、干花椒炝锅，下豆瓣酱炒出红油，下木耳丝炒断生后，倒入肉丝炒匀。

步骤 5

下味汁和葱花炒匀，出香味后盛出即可。

菜谱创建时间：2015-08-23 22:55:03