鳝筒烧肉

作者： 雪野居士

鳝筒烧肉，高蛋白老少皆宜。

用料

• 鳝鱼 4根
• 五花肉 300g

鳝筒烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块汆水后，备用。

步骤 2

鳝鱼洗干净后切段，备用

步骤 3

起油镬子，放入姜片、蒜头和葱段，炒香。

步骤 4

倒入鳝筒煸炒一会。

步骤 5

喷入料酒。

步骤 6

倒入五花肉煸炒一会。

步骤 7

加入适量生抽和老抽煸炒一会。

步骤 8

加入冰糖翻炒均匀。

步骤 9

加适量开水。

步骤 10

倒入锅子。（也可直接用原来镬子闷烧，不需换锅子。）

步骤 11

大火烧开后转中小火闷烧半小时左右。

步骤 12

最后散点葱花和鸡精调味，关火出锅上桌。

菜谱创建时间：2015-08-23 21:47:19