什锦肉丁窝窝头

作者： 添妈爱厨房

为了给宝儿子多出粗粮，多吃菜，均衡饮食，想了两全其美的办法，孩子喜欢吃，也达到了健康饮食的目的!

用料

• 鸡腿肉 两根鸡腿
• 胡萝卜 半根
• 土豆 一个
• 香菇 7,8朵
• 黄瓜 半根
• 葱姜末 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油糖盐 适量

什锦肉丁窝窝头的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，土豆，香菇切丁备用。

步骤 2

葱姜切碎

步骤 3

鸡肉加少许盐，料酒，淀粉抓匀备用。

步骤 4

热锅冷油，七分热时，放入葱姜末爆香

步骤 5

倒入鸡肉划散，鸡肉变白后。

步骤 6

倒入土豆丁，胡萝卜丁，翻炒几分钟，继续倒入香菇和黄瓜丁，此时加入适量生抽，老抽，蚝油，如果有点干，可加一点点水，继续翻炒，等到快熟时，加少许糖，鸡精，盐，（盐一定要少，应为酱油蚝油都有咸味）。翻炒均匀，出锅!

步骤 7

成品，挺香的!和窝窝头一起吃，别有一番风味。

步骤 8

中筋面粉，玉米面以2:1的比例拌匀，加入适量白糖，安琪酵母放温水中静之置10分钟。把酵母水倒入，不要一次性都倒进去。把面和成团，发酵到两倍大，排气，整成窝窝头，配一碗清粥。吃着舒服!

步骤 9

成品!

什锦肉丁窝窝头的小贴士

1.先发面。 2.在等面发的时间里准备各种丁。 3.窝窝头，要蒸成有坑的那种，什锦肉丁放入，一起吃，美味啊！很可惜，我今天窝窝头没成功。所以吃的时候，用小勺子挖空了！ 4.如果想多吃玉米面，那就用1:1的比例。

菜谱创建时间：2015-08-23 20:17:05