芋头蒸排骨

作者： Yokori

浏阳蒸菜第二波：芋头蒸排骨 用自制剁椒来做的，因为怕过于上火，除去了姜，味道稍微清单点点。

用料

• 排骨 约半斤
• 芋头 约半斤
• 剁椒 两勺
• 豆豉 一撮

芋头蒸排骨的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料

步骤 2

把芋头削皮清洗干净

步骤 3

芋头在下层，排骨在上层

步骤 4

把剁椒和豆豉放上面

步骤 5

加入盐 味精和油（最好是茶油）

步骤 6

放入锅内大火隔水蒸15-20分钟

步骤 7

出锅

芋头蒸排骨的小贴士

尽量选择肋排，蒸出来比较嫩，不要买肥肉太多的部分，出油太多吃起来有点恶心，如果是买的剁椒可能会比较咸，所以盐就要适量

菜谱创建时间：2015-08-23 19:39:15