香烤猪肘(超级简易版)

作者： Strawberry穗

从来不太爱吃肉皮，但是老公做的这个猪肘肉皮烤得香香脆脆的，实在是非常好吃啊！

用料

• 蹄膀 一只
• 粗盐 适量
• 花椒适量 适量
• 土豆 随意

香烤猪肘(超级简易版)的做法步骤

步骤 1

将粗盐和花椒放入锅中小火烘，待炒出香味后即可出锅冷却备用

步骤 2

将冷却的盐和花椒均匀抹到蹄膀上

步骤 3

将抹好的蹄膀用保鲜膜包好放进冰箱腌制24小时备用

步骤 4

锅中加入姜片，蹄膀小火煮两个小时

步骤 5

蹄膀煮到用筷子可以轻易插进去就能出锅了，把削好皮的小土豆放到蹄膀汤里煮20分钟左右，让土豆可以吸饱汤汁

步骤 6

煮好的土豆撒上黑胡椒以及橄榄油，放入预热的烤箱，220度烤15分钟左右

步骤 7

将蹄膀放入烤箱再烤15分钟，这里将蹄膀放在上层的考虑是蹄膀烤出来的油可以直接滴到土豆上

步骤 8

摆盘！

香烤猪肘(超级简易版)的小贴士

蹄膀进烤箱前可以先用几根牙签在皮上扎洞，这样烤出来的皮才会脆脆的

菜谱创建时间：2015-08-23 12:21:55