咸肉鸡蛋焖饭

作者： 科学家高小艳

咸肉鲜香，电饭锅操作极其简单，适合一人份两人份快手的便餐。

用料

• 咸肉 一两
• 什锦豆 一两
• 大米 一杯
• 大蒜 适量
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 白糖 适量
• 麻油 适量
• 炒熟白芝麻 适量

咸肉鸡蛋焖饭的做法步骤

步骤 1

大米洗干净，用电饭锅正常煮饭模式煮。

步骤 2

咸肉切小片用大蒜片稍微炒香。米饭半熟的时候，打开电饭锅盖，把炒好的咸肉片和什锦豆（胡萝卜粒，青豆，玉米粒）丢进锅里，盖好盖子继续煮至熟跳闸。然后再打开盖子打入一个生鸡蛋。盖好盖子继续焖一会儿直到蛋黄凝结。

步骤 3

把酱油，蚝油，白糖加水稀释，用微波炉叮熟爆香，再加麻油调和成酱汁。打开电饭锅盖，淋入酱汁，并翻均匀。吃的时候撒上一点白芝麻，更香！

咸肉鸡蛋焖饭的小贴士

1.电饭锅做起来特别方便，但注意水量，想要香一点，水放少一点。2.可以升级成豪华版的加更多的肉和菜。3.麻油必须冷上，煮熟就不香了一股糊味。

菜谱创建时间：2015-08-22 22:22:52