糟鸭肉

作者： 诺诺Shi

作为江南的女子，对酒糟有一种特别的情怀，炎炎夏日里，做上一份这样的糟货，胃口也变得好了Y(^o^)Y

用料

• 鸭腿 2只
• 西芹 100g
• 胡萝卜 100g
• 酒糟 250g
• 花椒，茴香 少许
• 泡椒 5个

糟鸭肉的做法步骤

步骤 1

烧开一锅水，放入少许花椒，生姜，一颗茴香，把鸭腿放进去一起煮，直到鸭腿煮的熟透，西芹和胡萝卜焯水放入冷水中备用

步骤 2

准备一盆冷水，把煮熟的鸭腿放入凉水中，洗干净，为了去除一些鸭腿的油腻

步骤 3

另外准备一个碗，把酒糟倒进去，放入一颗茴香，5个泡椒，再倒入一点泡椒水，进微波炉高火盯2分钟

步骤 4

把鸭腿撕成一片一片的，以及焯过水的西芹个胡萝卜，放入准备好的酒糟水中，浸泡最少3个小时，就大功告成啦

菜谱创建时间：2015-08-22 20:03:18