白菜蟹肉卷

作者： Brenda Gu

日料店的一道开胃菜,下厨房里没有找到,所以凭着一次品尝记忆,尽量复制下来。

用料

• 白菜
• 蟹肉棒
• 绿椒,红椒,黄椒
• 米醋
• 糖,盐
• 色拉酱

白菜蟹肉卷的做法步骤

步骤 1

蟹肉棒蒸熟冷却

步骤 2

彩椒切丝,汆水,冷却,用米醋加适量糖,盐,凉白开,调和,将冷却的彩椒浸入。

步骤 3

白菜叶部分,2到3厘米宽,10厘米长,汆水,冷却。

步骤 4

将蒸熟的蟹肉棒切成4厘米长的段,斜刀。

步骤 5

把蟹肉棒,彩椒,用白菜边裹起来,摆盘。

步骤 6

吃的时候沾色拉酱。

白菜蟹肉卷的小贴士

蟹肉棒用米醋调料浸一下,应该味道更好!

菜谱创建时间：2015-08-22 19:09:45