面筋酿肉

作者： oh丸子酱oh

用料

• 面筋 100克
• 肉馅 300克
• 葱姜末
• 香菇 8朵
• 鲜香酱油
• 料酒
• 鸡蛋 一个
• 盐
• 香油
• 糖 少许
• 香菜或香葱末

面筋酿肉的做法步骤

步骤 1

将香菇泡发备用

步骤 2

葱姜香菇切末/丁 备用

步骤 3

将切好的葱姜末香菇丁放入肉馅中，加入适量盐 料酒 鲜香酱油（或生抽）香油 一个鸡蛋，按照一个方向搅拌均匀

步骤 4

将面筋按一个小洞 里面掏开 放入肉馅 注意保持面筋的完整

步骤 5

锅内倒入油 待油热后葱花爆香 加入少许酱油 白糖 加水

步骤 6

将塞好肉馅的面筋摆入锅中 水与面筋表面持平即可

步骤 7

水沸后改小火收汁 约15至20分钟 肉馅完全熟后 关火即可

步骤 8

依个人口味加入少许香菜或香葱末

面筋酿肉的小贴士

塞好肉馅后也可直接上锅蒸20分钟左右 即可

菜谱创建时间：2015-08-22 15:10:59