宝宝免揉面包

作者： 英子lola

宝宝爱吃面包！外面买又不放心！自己做又没空揉！于是就想做免揉面包！方便好吃

用料

• 高筋面粉 200g
• 盐 1/8奶粉勺
• 宝宝奶粉 二勺
• 酵母 1/4勺
• 水 适量
• 黄油 10-20个，可不加

宝宝免揉面包的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，不要省略此步！酵母，盐，糖可不加，奶粉，全部用水融解，放入面粉，用筷子搅拌成面糊状盖上保鲜膜！静置常温1个半到2个小时，发酵到原来一个半大！

步骤 2

忘记拍照，第一次发酵完成后用筷子搅拌均匀成原来大小，把里面的气体排出了！再盖上保鲜膜常温放一个小时左右，看看发酵成原来一倍以上大！

步骤 3

也没拍照！完成后再用筷子搅拌一下，放在要放入的模具中！我用了两个小的不锈钢碗！千万要垫吸油纸或锡纸在下面，方便好拿出来！第三次发酵，可以常温下发酵，也可放入有发酵功能的烤箱，四十分钟左右，已经发酵到碗外面了！

步骤 4

烤箱预热230度，250度烤25分钟！怕颜色过渡，上面拍了点水

步骤 5

烤好了！脱模！

步骤 6

开吃！外焦里嫩！发的空空的！好吃！宝宝一人吃了一个！

步骤 7

真的好吃！个人觉得奶多放点 香！

宝宝免揉面包的小贴士

烤箱上色可以用蛋清！我嫌麻烦用水拍拍了！形状可以自己发挥！用蛋糕的长方形模具再切就是标准吐司面包！可以做汉堡什么的！最后一步入烤箱前可以放自己喜欢的核桃仁啊，芝麻什么！个人觉得面包要好吃除了配料，关键还是发酵过程，保证发的空空的！才会有松软的口感！

菜谱创建时间：2015-08-21 15:27:59