京酱肉丝

作者： Shannon_SS

用料

• 猪肉丝
• 甜面酱
• 八角
• 生抽
• 料酒
• 糖
• 葱姜末
• 小葱
• 干豆腐
• 腌料：料酒、淀粉、盐、蛋清

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝腌制两小时左右

步骤 2

锅中放多一点油，肉丝不要等油太热下锅，快速划开，翻炒熟，盛出备用

步骤 3

锅底留下炒肉丝的油，爆香八角，放入葱姜末，炒香

步骤 4

倒入甜面酱，加生抽、料酒、糖，熬制一会，如果太稠可以加些水

步骤 5

熬制浓稠，倒入之前炒好的肉丝，翻炒，裹酱均匀，盛出

京酱肉丝的小贴士

1.这道菜属于偏甜一点的菜肴，糖要多放一些

菜谱创建时间：2015-08-21 09:08:59