无油南瓜面包

作者： Pet猫猫

又是清理南瓜的时候，做了这个无油的南瓜面包。 做造型不是我的强项，不过这次这个花式卷还卷的不错，自己蛮喜欢一下

用料

• 高筋面粉 316克
• 低筋面粉 16克
• 南瓜泥 166克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 50-80克
• 速发酵母粉 1/2小匙
• 奶粉 10克
• 盐 1/4小匙

无油南瓜面包的做法步骤

步骤 1

所有的材料放入搅拌机

步骤 2

把面团打至光滑即可，不需要薄膜。然后基本发酵40分钟

步骤 3

基本发酵完成分割成6等份，然后发酵20-30分钟左右

步骤 4

过后把圆形擀长卷起

步骤 5

让后再把长形揉搓成长条状，大约45-46cm长

步骤 6

先折6状

步骤 7

过后把长的再转入洞

步骤 8

再转一圈

步骤 9

收口捏紧

步骤 10

做最后发酵60分钟

步骤 11

发酵完成的10分钟前，刷上蛋液或者牛奶然后洒上黑芝麻

步骤 12

烤箱预热150-160度c, 烤大约23-25分钟

菜谱创建时间：2015-08-21 09:03:05