土豆泥虾球

作者： 水清_snjt

我也是第一次做，开始火候掌握不好，有点焦。

用料

• 土豆 2个
• 虾 9只
• 鸡蛋 1个
• 方便面 1袋
• 盐 适量
• 料酒 1小勺

土豆泥虾球的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切小块儿，装进保鲜袋上锅蒸熟。拿出来用擀面杖压成土豆泥，放入适量盐拌匀。

步骤 2

蒸土豆的同时把虾去头、去皮（留下尾部和最后一节）、去虾线，洗净。

步骤 3

收拾好的虾入沸水加盐煮熟，沥干。加入料酒、少量盐，腌制一会儿。

步骤 4

土豆泥晾到不烫手，取一些按成小饼，把虾放在上面，团成虾球，尾巴露在外面。

步骤 5

把虾球蘸好鸡蛋液，再蘸上捏碎的方便面，待用。

步骤 6

油烧至六七成热，把虾球下锅炸成表面金黄，出锅。

土豆泥虾球的小贴士

包虾的时候把虾尾往外拉一拉会更好看！

菜谱创建时间：2015-08-21 08:22:19