椰汁桂花豆沙膏

作者： miumiu_young

做起来容易 吃起来冰冰凉凉

用料

• 桂花层
• 干桂花 一小把
• 矿泉水 80克
• 吉利丁片 5克
• 白砂糖 5克
• 椰浆层
• 椰浆 100克
• 吉利丁片 5克
• 炼乳 10克（不放也可以）
• 糖 5克
• 豆沙层
• 豆沙 50克
• 矿泉水 80克
• 吉利丁片 5克

椰汁桂花豆沙膏的做法步骤

步骤 1

先将吉利丁片用冰水泡软。（大约需要半个小时）

步骤 2

桂花层： 将矿泉水放入锅中，边煮边放入糖，糖融化后放桂花。水煮沸后关火，放入已经泡软的吉利丁片。搅拌至吉利丁片完全融化。倒进准备好的器皿晾凉，放进冰箱。

步骤 3

椰浆层： 当桂花层放在冰箱里的时候，可以马上开始做第二个了。 将椰浆倒进锅里，边煮边加炼乳和糖。煮沸后马上关火加入吉利丁片，搅拌至完全溶化。 将已经冻成膏状的桂花层从冰箱取出，将晾凉的椰浆层慢慢倒入容器。继续放进冰箱里。

步骤 4

豆沙层： 将矿泉水和豆沙放进锅里煮沸，关火，马上加入吉利丁片搅拌至完全溶化。晾凉后倒入容器最上面一层，再放进冰箱。

椰汁桂花豆沙膏的小贴士

1.必须等一层冻成膏状之后才能倒入下一层，要不然会混起来. 2.如果出现两层没有粘住，可以将其中一层放回锅中，煮至融化，再重复之前的做法就可以了。 3.顺序无所谓，随你自己喜欢。 4.喜甜的可以自己增加配方中的糖量。 5.放进冰箱冷冻还是冷藏都可以，冷冻的话自己注意下时间，别太久，3-5分钟都足够了。

菜谱创建时间：2015-08-21 06:13:26