Irish Coffee

作者： or_ginkgo

给嗜酒嗜咖啡的人 关于咖啡品种可按个人喜好 做爱尔兰咖啡 我倾向哥伦比亚、黄金曼特宁和托拿加卡洛斯（Toraja Kalossi） 并不推荐Yirgacheffe这样花果香浓郁的咖啡

用料

• 现磨咖啡 150ml
• 爱尔兰威士忌 15ml
• 砂糖、方糖 适量
• 鲜奶油 可有可无
• topping 肉桂粉豆蔻粉 随意

Irish Coffee的做法步骤

步骤 1

15ml爱尔兰威士忌倒入可加热高脚杯，加入砂糖，侧过杯身体加热使砂糖融化。如果咖啡是用虹吸壶萃取的直接借用下面的酒精灯就好。

步骤 2

倒入150ml煮好咖啡，咖啡要冷却，至少不要滚烫的。

步骤 3

按喜好加入奶油和topping

Irish Coffee的小贴士

觉得麻烦就直接把爱尔兰威士忌和砂糖煮了，温度别太高，反正都好喝。但请一定使用爱尔兰威士忌，其他威士忌有烟熏味会让咖啡的香味流失。

菜谱创建时间：2015-08-21 00:27:13