吃不腻的慕斯蛋糕

作者： ona12

6寸慕斯10克鱼胶粉8寸用15克 鱼胶粉不能在锅里滚会影响凝固

用料

• 慕斯液
• 果汁（各种水果） 150g
• 淡奶油 200g
• 糖（视水果甜度增减） 40g
• 鱼胶粉（冷水50g泡） 10g
• 镜面
• 果汁 50g
• 鱼胶粉（冷水30g泡） 5g
• 糖 适量

吃不腻的慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

水果分好，榨汁，切块，还有打算摆上面的，都一起弄好，不用的先放冰箱

步骤 2

鱼胶粉冷水泡会再隔热融化，也可以倒入果汁里一起隔热融化，可以防止果汁冷鱼胶水热倒入后会结块

步骤 3

淡奶油加糖粉打发6分

步骤 4

果汁分3次倒入淡奶油，拌匀（前面果汁天气热会比较稀可以拌完鱼胶水后放入冰箱冷藏会，使液体浓稠）

步骤 5

倒入磨具，有做戚风就先垫块在地下，（可以切点水果块放上去）倒入慕斯糊一半放冰箱使表明凝固，再拿出来放块蛋糕再倒入慕斯糊

步骤 6

镜面：鱼胶粉先泡冷水后倒进果汁一起隔热融化放冷，前面慕斯糊凝固后慢慢倒进去，放入冰箱冷藏4个钟也可以过夜

步骤 7

完成！摆点水果小创意，不用摆也很美

步骤 8

还有慕斯杯

吃不腻的慕斯蛋糕的小贴士

简简单单是最吃不腻的 新手也很容易学的

菜谱创建时间：2015-08-20 17:14:15