燕麦饼干

作者： 耳针

麦香浓浓，有咀嚼乐趣的饼干更健康！

用料

• 黄油 70g
• 糖粉 60g
• 低粉 120g
• 奶粉 6g
• 小苏打 0.5g
• 麦片 30g
• 鸡蛋液 15～20g（根据面粉的吃水性±）

燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油室温软化，加入糖粉和奶粉，用手动打蛋器打发至发白膨大。

步骤 2

筛入低筋粉和小苏打，轻拌至颗粒壮。

步骤 3

最后加入蛋液轻搅均匀，再加入20g麦片，用手叠翻压匀。

步骤 4

将压匀的面团搓成长条形，分割成10g一个的小面团，并搓圆摆放整齐于桌面上。

步骤 5

用手掌轻轻压平面团，刷上蛋液。把剩余的10g麦片撒于表面，用擀面杖的一头将麦片压实于面团上。

步骤 6

烤箱上火180°，下火160°，烤15分钟左右。

燕麦饼干的小贴士

麦片最好不要用即食的。

菜谱创建时间：2015-08-20 13:16:41