蒜蓉粉丝蒸丝瓜

作者： 翡小翠

减肥和美味并重

用料

• 粉丝
• 丝瓜
• 蒜
• 油
• 生抽或蒸鱼豉油
• 葱

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤

步骤 1

粉丝泡软，蒜瓣剥皮剁碎，留少许另放备用

步骤 2

锅里热油，倒入一大半蒜蓉，小火煎至金黄，然后连油带蒜一起倒入小碗中备用。

步骤 3

丝瓜去皮洗净，斜切厚片或者大块。泡软的粉丝捞出沥干水，摆在盘里，把丝瓜摆在粉丝上。然后把制作好的蒜油均匀地淋在丝瓜和粉丝上。

步骤 4

上锅大火转中火，蒸5分钟，至丝瓜熟透。端出盘子。

步骤 5

葱洗净切葱花，连同剩下的蒜蓉一起撒在丝瓜上，淋上生抽或蒸鱼豉油。锅里热点油，淋在葱花上即可。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的小贴士

制作蒜油的时候，蒜蓉在锅里切勿熬得太干，因为倒出来以后，在碗里还会持续加热一会，所以看到蒜蓉变色就要尽快倒出来，否则会糊。

菜谱创建时间：2015-08-20 09:17:48