咖喱虾（海虾）

作者： 小鱼KAKA

很多人都喜欢吃咖喱菜，我也不例外，在炎热夏天，咖喱菜能刺激味觉，让你胃口大开！

用料

• 海虾 12只
• 椰浆 半碗
• 泰国咖喱酱 半包
• 青牛角椒 一条
• 姜葱蒜 少许

咖喱虾（海虾）的做法步骤

步骤 1

原材料展示

步骤 2

对开虾背，取出虾肠，注意别把虾膏也误认为虾肠扔了。（图中虾无虾膏）

步骤 3

烧热油锅，将虾的两面煎金黄，速度要快，此时虾未完全熟。

步骤 4

用煎虾剩下的油爆香辣椒，蒜粒和姜。

步骤 5

加入咖喱酱，用油煎过的咖喱酱更香。

步骤 6

倒入椰浆，如果觉得太浓可加点水，由于用的黄咖喱偏甜，所以我在这个步骤加了点盐，调至自己接受的味道偏淡一点。

步骤 7

加入虾，焖熟，把虾夹出来摆盘，咖喱汁稍微勾芡淋在虾上。

步骤 8

又名：饭光光

菜谱创建时间：2015-08-19 17:08:05