小火热锅热油
加鸡蛋不断搅拌
将番茄切小块 待鸡蛋凝固 切面朝下入锅 将鸡蛋放在番茄上面 盖锅(1′20″)
开锅加盐 红糖 两勺 搅拌一下番茄 再将鸡蛋放在番茄上 盖锅(30″)
加少许酱油 搅拌均匀 调中火烧(15″)出锅