茼蒿炒肉

作者： 小姝爱美食

简单，营养，美味，不解释

用料

• 茼蒿 500g
• 猪瘦肉 200g
• 胡萝卜 半个
• 葱 少量
• 姜 3-5片
• 蒜 一瓣
• 生抽 少量
• 醋 少量
• 糖 少量
• 淀粉 少量
• 鸡精 少量
• 蚝油 一滴
• 红辣椒 5-8个

茼蒿炒肉的做法步骤

步骤 1

将茼蒿洗净切3-4厘米段，猪瘦肉切片，胡萝卜切丝。将猪瘦肉放入容器内，加入少量油，少量生抽，少量糖，少量淀粉（保持肉片的水分，使肉片香嫩）

步骤 2

将茼蒿用热水灼一遍捞出控水备用，锅预热，倒入少量油，待油热加入葱姜蒜和小红辣椒翻炒出香味，然后放入肉片和胡萝卜翻炒均匀，加入茼蒿，翻炒均匀，调小火，加入生抽，醋，盐，蚝油，鸡精，调至中火继续翻炒均匀，直至入味。关火盛出享受美食吧。

菜谱创建时间：2015-08-17 21:21:32