奶酪羊角小面包

作者： 小暴菌

基础早餐 根据@tracy易彩的方子稍稍改动

用料

• 高筋粉 255g
• 酵母 4g-5g
• 细砂糖或者蜂蜜 55g
• 盐 1.5g
• 淡奶油 35g
• 牛奶 85g
• 奶油奶酪 35g
• 全蛋液 半个鸡蛋的量

奶酪羊角小面包的做法步骤

步骤 1

酵母融化放置 把高筋粉，融化的酵母 细砂糖（最好也是先融化再放进去）淡奶油 牛奶揉成面团光滑状态 牛奶可以分开加

步骤 2

没有面包机自己揉面大概15分钟然后加入奶油奶酪 继续揉 20分钟左右 然后让面团发酵变大（等戳一个小洞回缩很慢就是发酵好了）

步骤 3

然后把面团分成8-10份，用擀面杖醒一下面团，每个擀成细长的三角形，从边开始卷成小羊角形状。

步骤 4

然后刷上蛋液，烤箱预热170度 放入烤箱中层（长帝32L）18-20分钟

菜谱创建时间：2015-08-15 18:19:11