牛柳加生粉生抽盐腌制20min,或者买调味牛柳。
热锅放油,放入豆瓣酱炒几下,再放牛柳,炒至八分熟。加水盖上烧开放入处理好的河粉(温水泡5min)。加酱油生菜鸡蛋盐鸡精煮3min就可以出锅了
河粉一定要温水泡开,不能超市买回来纠结在一起直接丢进去。