玫瑰花黑米饭团

作者： 海龙女

玫瑰花配上黑米饭，颜值棒棒地；沙丁鱼肉和鱼子酱的加入，味道也棒棒的。

用料

• 黑米饭 一碗
• 干玫瑰花瓣 适量
• 沙丁鱼罐头 适量
• 鱼子酱 适量
• 寿司醋 适量
• 香油 适量

玫瑰花黑米饭团的做法步骤

步骤 1

黑糯米提前浸泡一夜，早上洗净入电饭锅煮熟，喜欢糯一些的可以用高压锅或者加入少许白糯米，盛出一碗，乘热加入适量寿司醋及香油，拌匀，晾到温热时加入玫瑰花瓣，拌匀，餐盘上放好模具，把拌匀好的黑米饭盛入模具并压制成型；我用可调节大小的圆柱形慕斯模，很好脱模；也可以按自己喜好用各种形状的模具。

步骤 2

脱模后。

步骤 3

把沙丁鱼肉和少许汁液铺在饭团上，有金枪鱼更好，我家里没有金枪鱼了，所以放的是沙丁鱼；也可以放其他自己喜欢的肉类；然后在上面放上鱼子酱，我放了二种鱼子酱，先放红色的番茄味鱼子酱，顶端再放少许黑色的鲟鱼子酱。

步骤 4

成品。

步骤 5

摆盘后配上果汁，开吃。

菜谱创建时间：2015-08-15 12:13:51