烤椒擂白茄

作者： 黄家煮厨

用料

• 白茄子 3个
• 青椒 2个
• 盐，白糖 少许
• 生抽，香醋，香油 各少许
• 葱花，蒜蓉，香菜 各少许
• 白芝麻 少许
• 油辣子 少许

烤椒擂白茄的做法步骤

步骤 1

1.，洗净茄子放进开水煮熟，将煮软的茄子捞出控干水分 2，茄子待凉后撕成条拌入小许盐放入盘中待用 3，调酱汁，取一干净的碗，加入生抽，醋，糖，油辣子，香油，蒜蓉，香菜，葱花拌匀待用 4，青椒洗净烤熟去皮，用石硾捣碎拌入茄条中 5，将做好的酱汁倒入茄条中，洒上芝麻，红椒圈点缀一下即可食用!

步骤 2

擂椒白茄子

菜谱创建时间：2015-08-15 12:01:41