首先来介绍本款饮料需要的材料: 这款名叫飘雪的绿茶花茶来自于中国广西,是我从三藩市的Song Tea & Ceramics 偶然找到的。茶叶品质很优,香味芬芳浓郁。蜂蜜还和上集一样是trader joe's的有机生蜜。青柠和桃子是制作果浆的原材。
首先烧水,500ml 是两人的分量,可以按比例升降哦。在烧水的同时将桃子和柠檬切块备用。
当水烧开后,泡茶,约十分钟。在等待期间用食品搅拌机将桃子和青柠打碎成果浆。建议选用质地软的桃子品种。如果桃子质地硬难打碎,加少许水,继续搅拌,直至成泥浆状。
等待茶水冷却至室温,可加入少许冰块加速冷却,将茶水与果浆倒入 法压壶中,充分混合。法压壶可以将绝大部分残渣过滤。
向杯中加入冰块至止半满,然后将准备好的的果浆与绿茶倒入杯中。 尽情享用吧!
少数茶叶和青柠皮可以进一步增强本款饮料的口感质地,可以通过调节法压壶自行控制。