1.桂圆剥皮去核,用手撕成小碎片。
2.红枣用水冲洗后放锅里煮软,20分钟左右差不多软了,捞出,凉了去核,切碎。
锅置火上,放水,再放入撕碎的桂圆肉
再加入切碎的红枣肉,小火熬煮半小时左右,侍汁慢慢快要干时加入麦芽糖。
冷却后装入玻璃瓶,放冰箱保存。
1.桂圆红枣麦芽糖用量自行掌握,我第一次做,桂圆比红枣多一些。 2.加水煮果肉的时候水不宜加得过多,刚刚淹过最好。 3.收汁时要守着锅搅拌不然会糊掉。 4.用玻璃瓶装,放冰箱可保存一个月左右。 5.舀两勺兑水喝,暖胃暖心。 6.麦芽糖可换成红糖冰糖也可。