抹茶酸奶慕斯蛋糕

作者： 空-167

想做慕斯但是材料不多就整合了个简单版6寸的的哇。但是这个图是8寸磨具所以比较薄。。

用料

• #饼底#
• 奥利奥（或者消化饼干） 80g
• 黄油 25g
• #酸奶慕斯#
• 酸奶 150g
• 淡奶油 100g
• 牛奶 40g
• 糖 20g
• 吉利丁粉 5g
• #抹茶慕斯#
• 抹茶粉 6g
• 酸奶 100g
• 淡奶油 100g
• 牛奶 40g
• 糖 30g
• 吉利丁粉 5g

抹茶酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把奥利奥的夹心挖掉，留饼干放在保鲜袋中碾碎成粉或者用料理机打成粉末。饼干末加入黄油抓匀，铺在蛋糕模底压实放入冰箱冷冻变硬。

步骤 2

首先做酸奶慕斯部分。将吉利丁粉加入牛奶加热融化，将溶液加入酸奶中混合。用电动打蛋器将淡奶油加糖打发至6分和酸奶液混合，放冰箱冷藏会儿变稠一些加入奥利奥饼底上方，放入冰箱冷冻5～10分钟。

步骤 3

趁机来做抹茶慕斯部分。20g牛奶加吉利丁加热溶解，另外30g牛奶加抹茶粉混合（后来发现我的是绿茶粉反正也行啊），将两种牛奶混合再加入酸奶中混匀。淡奶油加糖打发6分加入抹茶溶液混匀放冷藏变稠一些。然后加入磨具中放冰箱的冷藏4小时就完成啦。

菜谱创建时间：2015-08-14 17:11:51