南瓜甜椒意面

作者： Nina爱厨房

为小妞研发的，终于打破了番茄肉酱意面一统江湖的局面。

用料

• 南瓜（生、去皮） 300克
• 甜椒 半个
• 西红柿 1只（中等大小）
• 培根 2到3片
• 番茄酱（调色用） 适量
• 大蒜 3到4瓣
• 芝士粉（芝士片） 2勺（一片）
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 黄油 20克
• 黑胡椒 少许

南瓜甜椒意面的做法步骤

步骤 1

同时起两口锅，一口烧水准备煮面，另一口炒酱。面应该都会煮，加盐加油拧上定时器按时间煮就行了。这里单说酱汁做法。

步骤 2

准备材料：蒸熟的南瓜，培根切小片，大蒜切碎，西红柿去皮切丁。甜椒切小粒（分两部分，留下一少部分最后装饰用）

步骤 3

热锅放培根煸出油，放黄油、蒜茸炒香，放入西红柿丁翻炒至基本融化。

步骤 4

放入熟南瓜（蒸南瓜出来水一起倒进去），加盐和黑胡椒。翻炒至基本融化，加一到两匙番茄酱，让酱汁颜色更浓艳。放入芝士粉或芝士片、鸡粉、甜椒粒、加现磨黑胡椒少许，搅拌均匀。此时酱汁应是浓稠的膏状。

步骤 5

将煮好的意面放入酱汁锅中翻拌均匀，装盘，撒上剩余甜椒粒做点缀。

菜谱创建时间：2015-08-14 16:22:20