冰冰凉透心可可慕斯蛋糕

作者： 盈太烘焙

用料

• 主料蛋糕1个 （6寸）
• 淡奶油 180克
• 水 （开水）
• qq糖 80克
• 可可粉适量 90克

冰冰凉透心可可慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.QQ糖和刚刚烧热的开水混合，用勺子不停搅拌至QQ糖融化，确保要完全变成液体 2.然后将QQ糖液体放到冷水里快速降温

步骤 2

3.淡奶油打发至有纹路

步骤 3

4.少量多次的加入QQ糖液体，最好加入2勺就搅拌一次，完成后就是慕斯糊了

步骤 4

5.准备海绵蛋糕，片成2片

步骤 5

6.蛋糕修剪到比模具小一圈

步骤 6

7.先倒一半慕斯糊，在放一片蛋糕，在把剩下的慕斯糊全部倒入，放入冰箱冷藏3小时，凝固即可

步骤 7

8.出模用电吹风稍微吹一下，就可以脱模了

步骤 8

9.均匀的撒上可可粉

步骤 9

成品图

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

冰冰凉透心可可慕斯蛋糕的小贴士

小贴士 盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食； 欢迎关注盈太微信公众号：盈太烘焙俱乐部（微信号：hrmysk)OR盈太的美食群（385264139）一起分享生活和美食带来的美好。 欢迎微信的朋友们与我交流。

菜谱创建时间：2015-08-14 15:43:37