紫薯红豆馅饼

作者： 小兔o妮儿

超级喜欢红豆沙，自制食材卫生放心。

用料

• 紫薯
• 红豆
• 糯米粉
• 白糖
• 白芝麻

紫薯红豆馅饼的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡8小时。

步骤 2

紫薯去皮隔水蒸熟。

步骤 3

红豆加水高压锅煮烂，水量控制好，不要太多。

步骤 4

煮烂的红豆加入料理机打碎，盛出待用。

步骤 5

紫薯用压泥器掏烂，加入白糖，糯米粉拌匀，加保鲜膜覆盖待用。

步骤 6

锅里加食用油，倒入红豆泥炒制，分次加入白糖，炒到红豆沙的干燥程度起锅。

步骤 7

紫薯捏成碗状，包入红豆沙圆球馅儿，压扁，裹上白芝麻。（紫薯面皮太干，芝麻容易脱落，可以在饼上沾水）

步骤 8

把紫薯饼放冷冻室贮藏，取用时油锅煎制即可。

紫薯红豆馅饼的小贴士

控制好面皮和内馅儿的比例，紫薯和糯米粉的比例。

菜谱创建时间：2015-08-14 13:57:31