泡芙

作者： 谁的谁-6

圆嘟嘟可爱的泡芙，中间可以夹各种口味的馅料

用料

• 水 75g
• 牛奶 25g
• 低粉 60g
• 盐 1g
• 砂糖 3g
• 全蛋液 100g
• 黄油 40g

泡芙的做法步骤

步骤 1

水，牛奶，盐，砂糖，黄油倒入锅中小火加热至沸腾

步骤 2

倒入过筛的低粉，搅拌

步骤 3

迅速搅拌均匀

步骤 4

分次加入全蛋液，中低速搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀后的样子，提起打蛋器面糊成三角状

步骤 6

装入裱花袋，用圆形或者花形裱花嘴挤入烤盘

步骤 7

放入预热好220度的烤箱，上下火220度\190度烤20分钟，然后调整温度190度\180度再烤20分钟

步骤 8

出炉后放凉挤入喜欢的馅料即可，最简单的就是挤入打发的奶油

泡芙的小贴士

面粉要过筛，加入面粉后一定要搅拌面糊呈三角状

菜谱创建时间：2015-08-14 10:10:54