香香肉

作者： 彩色牛牛

这个肉越嚼越香甜，会带一点点酸，还有罗勒香草的味道。

用料

• 猪瘦肉 300克
• ＃酱汁：
• 绍酒 1汤匙
• 白醋、糖 各2汤匙
• 生抽 4汤匙
• 水 5汤匙
• ＃拌菜
• 三色椒 各五分之一
• 罗勒叶 适量
• 腌制蒜头 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量

香香肉的做法步骤

步骤 1

猪肉焯水后，切大块（大概一口一块这样），用点生抽、油腌一下，待用

步骤 2

蔬菜切成小颗粒，蒜头不用切，罗勒叶掰开一片一片，待用

步骤 3

煮肉：把调好的酱汁和猪肉放锅内大火煮滚，大概就是2分钟左右调成小火，盖上盖子，偶儿搅拌一下，让其肉上色均匀，煮至收汁

步骤 4

拌菜：烧热锅放油，下三色椒炒，加点盐，黑胡椒粉，炒至三色椒转色，放蒜头，混合炒热，放罗勒叶，搅拌两下，关火

步骤 5

摆盘：将做好的肉放在盘中间成圆锥形，最后将炒好的蔬菜慢慢的下盖住肉就可以了。

香香肉的小贴士

如果喜欢肉甜一点，酱汁就多1汤匙糖，瘦肉可以换成五花肉也行。

菜谱创建时间：2015-08-14 09:43:12